BODROGZUG Növény- és állatvilág

Tokaj és környéke élővilága egyedi és rendkívüli. Itt keverednek ugyanis a különböző flóra- és faunaelemek a hegyvidék és az Alföld ütközőzónájában.

Florisztikailag a magyar flóratartomány (Pannonicum) középhegységi flóravidékének önálló flórajárása (Tokajense). Különösen értékesek a hegy déli lejtőin lévő társulások (melegkedvelő tölgyes, sarjmeggyes molyhos tölgyes, törpemandulás, löszgyep, lejtősztyepprét, szilikát sziklagyep, hegyi kaszálórét).

A hegyen 17-féle orchidea él. A különleges növényvilághoz különleges állatvilág kapcsolódik. A közel 300 faj több mint kéthamada védett vagy fokozottan védett.

VÉDETT NÖVÉNYEK


Apró nőszirom (Iris pumila)
Bíboros kosbor (Orchis purpurea)
Boldogasszony papucsa(Cypripedium calceolus)
Csinos árvalányhaj (Stipa pulcherrima)
Erdei szellőrózsa (Anemone sylvestris)
Északi sárkányfű (Dracocephalum ruyschiana)
Gérbics (Limodorum abortivum)
Gyapjas csűdfű (Astragalus dasyanthus)
Gyapjas őszirózsa (Aster oleifolius)
Kétlevelű sarkvirág (Platanthera bifolia)
Leánykökörcsin (Pulsatilia grandis)
Nőszirom
Tarka kosbor (Orchis tridentata)
Tavaszi hérics (Adonis vernalis)
Törpe mandula (Amygdalus nana)

VÉDETT ÁLLATOK

Uhu (Bubo bubo)
Havasi cincér (Rosalia alpina)
Kerecsen (Falco cherrug)
Parlagi sas

KULTURÁLIS ÉRTEKEK

Tokaj Hétszőlő

A tokaj-hegyaljai szőlő-és borkultúra 1000 éves múltra tekint vissza. A borvidék dokumentált története bizonyítja, hogy a szőlőtermelés mindig a "három sátorhegy" (Tokaji-hegy, az abaújszántói Sátor-hegy és a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy) által meghatározott háromszögön belül zajlott.

A tokaj-hegyaljai borvidéket 1737-ben királyi rendelettel a világ első zárt borvidékévé nyilvánították, aminek következménye az, hogy a bortermelés ezen a vidéken közel 3 évszázada szigorúan szabályozott törvényi keretek között zajlik.

A tokaj-hegyaljai szőlőtermesztésben és pinceépítési szokásokban a keleti, kaukázusi és a nyugati, római szőlőművelési hagyományok ötvöződnek. A települések épített örökségén keresztül végig követhetőek a tokaji speciális borkészítés folyamatai, történelmi hagyományai. Ezek a történelmi hagyományok formálták a pincék és pincészetek formai megjelenését, amely eltér Magyarország más tájaitól.