12.04.25. | 18:33 A világ legnagyobb krumplis kenyerét sütötték meg Sepsiszentgyörgyön
Több
mint száz kilós székely „pityókás" (krumplis) kenyeret sütött a
Sepsiszentgyörgyön zajló Szent György-napokra Diószegi László helybéli
pékmester.
A traktorkerék méretű, több mint másfél méteres átmérőjű kenyeret
szerdán vették ki a kemencéből. Diószegi László pékmester az MTI-nek
elmondta, nem értesítették idejében a Guiness-rekordokat hitelesítő
hivatalt, így a kenyér mérete nem tekinthető hivatalos világcsúcsnak, de
mint megjegyezte, nem akadt a nyomára az interneten hasonló méretű
kenyér elkészítésének. „Magyarországon sütöttek már 200 kilósat de az
tulajdonképpen veknik összeragasztásával készült" – jegyezte meg a
pékmester.
A sepsiszentgyörgyi Diószegi pékségben több mint 13 ezer téglából
építették meg a kemencét a kenyér megsütésére. Az óriáskenyér tésztája
egyetlen dagasztással készült, egy darabban került a hagyományos módon,
fával hevített kemencébe, amelyben közel hét órán át sült.
Diószegi László elégedetten nyilatkozott az eredményről. Megjegyezte,
146 kilogramm kenyértésztát tettek be a kemencébe, a végtermék súlya
pedig meghaladta a száz kilót. „Százkilósra számítottunk, de több lett,
mert nem lett olyan vastag a héja, mint gondoltuk" – mondta Hozzátette, a
kenyér végső súlyát nem tudják pontosan megmondani. Ez annak is
függvénye, hogy mennyit szárad a kenyér a sütés során.
Diószegi László elmondta, a pékmesterek számára az a kihívás, hogy a
kenyér ne égjen el, ne repedjen meg, és a közepe is átsüljön. „Annyi
biztos, hogy minél nagyobb a kenyér, annál finomabb. Ez pedig
szenzációsra sikerült" – büszkélkedett. Hozzátette, a hét végére újabb
százkilós kenyeret süt, amelyet vasárnap a sepsiszentgyörgyi magyar
egyházak képviselői is megáldanak. Mindkét kenyeret a Szent György-napok
résztvevői között osztják ki.
Sepsiszentgyörgyön a múlt hét végén kezdődött, és e hét végéig tart a
Szent György-napok rendezvénysorozata. A székelyföldi városban e
napokban reggeltől estig kulturális programok és szórakozási lehetőségek
várják az oda látogatókat. A rendezvénysorozat vasárnap este az Omega
együttes koncertjével zárul.
Kommentáld!