Ha kint tombol a kánikula, igyál egy csésze forró teát! Bármilyen hihetetlen, de a hatása hűsítő lesz.

A megszokott teák helyett próbálj ki valami másfajtát. Ismerkedj meg az egzotikus teákkal, amelyek felüdítenek, szépítenek, és a fogyókúrákban is helyet kaphatnak.

A kombucha kellemes, enyhén savanykás ízű ital, amely mindenkinek segít megőrizni szépségét és egészségét. Ez cukortartalmú tápfolyadékban otthon is érlelhető, élesztőgombából és baktériumokból álló tea jellegzetesen savanykás, de kellemes ízű, frissítő és egészséges folyadék. A legősibb ismert italok közé tartozik, ezzel tartották formában magukat a kínai császárok, de ismerte a többi ókori nép is. A kombuchát nem véletlenül emlegetik az örök élet italaként, a több ezer éves tapasztalatok szerint folyamatos fogyasztása karban tartja az egészséget, csökkenti a ráncképződést, stabilizálja a vérnyomást, erősíti az immunrendszert, jó közérzetet ad, fokozza a fizikai és szellemi teljesítményt, meghosszabbítja az életet.

A mágikus dinnye

A zöld tea magas C-vitamin-tartalma a fertőzések ellen nyújt védelmet, míg a benne lévő fluor a fogakat erősíti, a mangán pedig a csontritkulást segít megelőzni. Aki rendszeresen zöld teát iszik, a hatóanyagai között található, úgynevezett polifenolok jóvoltából kevésbé betegszik meg bőr-, gyomor- és tüdőrákban, és a fogszuvasodás is kevésbé fenyegeti.

A papája a „mágikus dinnye” elnevezést is viseli, mert gyümölcse több A-vitamint tartalmaz, mint a sárgarépa, több C-vitamint, mint a narancs, de található benne nagy mennyiségű A- és B-vitamin, kalcium, vas, és számtalan, szervezetünk működését elősegítő enzim. Legfontosabb összetevője azonban a papain nevű anyag, amely kiváló emésztésserkentő hatásáról ismert. A zöld teával kombinált papája segít helyrehozni helytelen táplálkozásból adódó tüneteinket, és a méregtelenítő kúrák nélkülözhetetlen része.

Gyömbér, ginzeng, maté

A gyömbértea elkészítéséhez a jellegzetes ízű gyökérből egy kis darabkát főzzünk néhány percig egy liter vízben, majd mézzel vagy citrommal ízesítsük. A gyömbértea az emésztési panaszok és az étvágytalanság hatásos ellenszere, illetve közrejátszik az érelmeszesedés megelőzésében. Mindemellett megfázás esetén is beválik, sőt állítólag a szerelmi kedvet is serkenti.

A ginzengtea a növény gyökeréből készül, és hatásos stresszoldó. Ezenkívül méregteleníti a szervezetet, növeli a teljesítőképességet és erősíti az immunrendszert.

A fekete tea a legújabb hírek szerint nemcsak élénkít, hanem okosabbá és termékenyebbé is tesz. Az erjesztés során elveszít ugyan bizonyos hatóanyagokat, viszont cserébe újabbakkal gyarapszik. A szellemi teljesítményt oly módon fokozza, hogy serkenti az összpontosítást megkönnyítő adrenalin elválasztását. A teában lévő cink növeli a szervezet általános energiaszintjét.

A matétea enyhe frissítő hatású, és serkenti a zsíranyagcserét. A jellegzetesen fanyar aromájú ital csökkenti az étvágyat, ezért helyet kaphat minden fogyókúrás diétában. A számos indián törzs kedvelt teájának számító matéból naponta akár kétliternyit is gond nélkül megihatunk.

A teafőzés titkai

Már a víz sem mindegy: az angol királynő szokásos ötórai teájához friss forrásvizet használnak, az ásványvíz azonban a szakértők szerint nem a legjobb teaalapanyag, mert ásványi sói befolyásolják az ital aromáját. Forrásvíz híján nyugodtan használjuk a sima csapvizet, ha kemény, akkor fél percig forraljuk, hogy a mész kicsapódjon az edény falára, és utána forrázzuk le a teafüvet.

Ha a fekete teát legalább öt percig a vízben hagyjuk, az ital kesernyés és nyugtató hatású lesz, míg ha két-három perc múlva leszűrjük, inkább élénkítő hatása érvényesül.

A zöld tea leveleit a leszedés után nem erjesztik, csak hevítik és gőzölik, így ásványi anyag- és vitamintartalma jobban megőrződik. Hogy ezek az értékes anyagok az italban is benne maradjnak, a zöld tea készítéséhez ne forrásban lévő, hanem csak körülbelül hatvan fokos vizet használjunk. 

Futaki Balázs

otvenentul.hu