Természet: A vikingek annyira szerették, hogy volt, aki megmártózott benne

Szeretettel köszöntelek a Természet baráti kör közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz, Szeretettel köszöntelek a Természet baráti kör közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz,s máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 739 fő
  • Képek - 17367 db
  • Videók - 6892 db
  • Blogbejegyzések - 16432 db
  • Fórumtémák - 14 db
  • Linkek - 34 db

Üdvözlettel,
Rádiné Zsuzsa
TERMÉSZET BARÁTI KÖR vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Természet baráti kör közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz, Szeretettel köszöntelek a Természet baráti kör közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz,s máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 739 fő
  • Képek - 17367 db
  • Videók - 6892 db
  • Blogbejegyzések - 16432 db
  • Fórumtémák - 14 db
  • Linkek - 34 db

Üdvözlettel,
Rádiné Zsuzsa
TERMÉSZET BARÁTI KÖR vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Természet baráti kör közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz, Szeretettel köszöntelek a Természet baráti kör közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz,s máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 739 fő
  • Képek - 17367 db
  • Videók - 6892 db
  • Blogbejegyzések - 16432 db
  • Fórumtémák - 14 db
  • Linkek - 34 db

Üdvözlettel,
Rádiné Zsuzsa
TERMÉSZET BARÁTI KÖR vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Természet baráti kör közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz, Szeretettel köszöntelek a Természet baráti kör közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz,s máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 739 fő
  • Képek - 17367 db
  • Videók - 6892 db
  • Blogbejegyzések - 16432 db
  • Fórumtémák - 14 db
  • Linkek - 34 db

Üdvözlettel,
Rádiné Zsuzsa
TERMÉSZET BARÁTI KÖR vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.


KULTÚRA
NG, 2017. 03. 04.

Az nem meglepő, hogy a portyázó északi nép, a vikingek szerették a vaddisznóhúst. De hogy a joghurtot is?

Egy hagyományőrző rendezvény Svédországban. 
Fotó: Profimedia

Szinte mindannyiunk képzeletében él egy kép, amint egy fosztogató hadjárat után, a táborba visszatérő éhes katonák egy óriási asztal köré telepszenek, hatalmas húsdarabokat harapnak, majd meghúzzák sörrel teli szarukupáikat. Ez azonban így nem túl pontos, bár kívánatos az a gondolat, hogy a vikingek nyers ételeket és sok húst ettek. Az igazság, azonban az, hogy a hétköznapi viking koszt egy egész sor olyan ételt tartalmazott, amit egy egészséges életmódot követő, modern ember is örömmel fogadna. Talán hihetetlen, de egy izmos, szakállas harcos is gyakorta evett egy joghurthoz hasonló fanyar finomságot, vagy friss zöldségeket.

„A vikingek sokféle alapanyagot, vadnövényt használtak ízletes, tápláló ételek készítésére”- mondta Diana Bertelsen, a dániai Ribe-i Viking Központ munkatársa, aki segített a régi receptek kutatásában és összeállításában. Ez a központ tulajdonképpen egy rekonstruált viking település, ahol a látogatók elmerülhetnek a viking kultúra összes részletében, beleértve azt is, hogy mivel és hogyan táplálkoztak akkoriban.

„Ugyan nem maradtak fenn viking kori receptek- mondta Bertelsen -, de pontosan tudjuk, milyen termények és állatok voltak elérhetők a számukra ezer évvel ezelőtt. Az ásatások megmutatják, mit ettek a vikingek, sőt még azt is, miket importáltak - például őszibarackot és fahéjat.”

Természetesen egy viking ember étrendjét nagymértékben meghatározta, hogy hol élt - nyilatkozott Eleanor Rosamund Barraclough, a Durhami Egyetem középkortörténésze. A hideg, száraz éghajlatú skandináv partvidék fő fehérjeforrása volt a hal, például a hering és a lazac, ezeket általában szárították és sózták. A történész szerint a vagyoni helyzet szintén meghatározta az emberek étrendjét. „Grönlandon a vikingek sok fókahúst ettek, főként a szegényebb, míg a jobb módú gazdaságokban több szarvashúst fogyasztottak.”

Az évszaktól függően étrendjükben sokféle bogyó, répaféle, káposzta. Tengeri moszat is került az asztalra, valamint árpaalapú kása, és rozsból készült, lapos kenyér. Tipikusan egyszerű fogásaik voltak, de Bertelsen szerint nincs okunk feltételezni, hogy unalmas és íztelen ételeik voltak.

A régészeti bizonyítékok valóban azt mutatják, hogy a viking szakácsok igencsak kedvelték az ízfokozó fűszereket, mint a vöröshagymát, fokhagymát, koriandert és kaprot. Speciális ételeket is készítettek, melyekkel az egyes évszakokhoz fűződő eseményeket ünnepelték. „A téli Jul-ünnepen vaddisznót áldoztak fel, és ünnepélyes esküket mondtak a sörték felett”- mondta Barraclough.

A tejtermékek sem hiányoztak a viking konyhából. Ezek a tengerjáró harcosok, végül is földművessel és állattartással is foglalkoztak. A tehenek és juhok folyamatosan adták a tejet, és ebből írót, sajtot, vajat késztettek.

Különösen kedvel tejtermék volt a skyr nevű, joghurtszerű finomság, ami manapság is népszerű Izlandon. A viking elbeszélésekben is felbukkan ez az étel - mondja Barraclough, egy hőskölteményt idézve, melyben egy ember egy kád skyrben rejtőzik el ellenségei elől, ami mellig ellepi őt.

Mint sok más, a vikingekkel kapcsolatos dolog, az étkezési szokásaik is sok embert nyűgöznek le és inspirálnak. Valóban, a vikingek fizikai erejét és meglepően egészséges étrendjét tekintve elgondolkodhatunk: Vajon a viking étrend lesz az új paleo?

Címkék:

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

Ez történt a közösségben:

Miclausné Király Erzsébet 19 órája új blogbejegyzést írt: Móra Ferenc : A CSALÓ

Miclausné Király Erzsébet 19 órája új képet töltött fel:

Aranyosi_ervin_van_ki_veled_erez_2110719_7304_s

Miclausné Király Erzsébet írta 19 órája a(z) IDÉZETEK fórumtémában:

"A tél ölelésében tudja meg az ember, hogy lelke ...

Miclausné Király Erzsébet írta 19 órája a(z) SZÉP VERSEK fórumtémában:

Dsida Jenő:Téli esték muzsikája Csendes este jár a...

Rádiné Zsuzsa 20 órája új blogbejegyzést írt: KEPES GYULA - UTAZÓ

Rádiné Zsuzsa írta 20 órája a(z) Időjárás és ember kapcsolata – HUMÁNMETEOROLÓGIA fórumtémában:

HIDEGFRONT ÉRINT, DE MÉG MARAD A SZÜRKESÉG! ...

Rádiné Zsuzsa írta 20 órája a(z) MAI NAPI KALENDÁRIUM fórumtémában:

DECEMBER 7. - AMBRUS NAPI NÉPSZOKÁSOK Szent...

Rádiné Zsuzsa 20 órája új képet töltött fel:

Kustra_ferenc_adventet_megelni_2110701_8267_s

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu