A legfrissebb felmérések szerint világszerte az
élelmiszerek egyharmadát, körülbelül évi 1,3 milliárd tonnát dobunk ki,
Magyarországon mintegy 400 ezer tonnát.
Fotó: dreamstime
A kidobott élelmiszer nem csak kiobott pénz, de komoly károkat okoz
környezetünknek is. A világon keletkezett élelmiszerfeleslegnek már a
fele is elegendő lenne az összes éhező ellátásához. A probléma
regionális szintű megoldására az Egyesült Államokban 1966-ban
megalapították az első élelmiszerbankot. Napjainkra a kezdeményezés a
világ számos országában nyert teret, működésükkel rászoruló emberek
millióinak életét segítve
.
1984. március 13-án a francia La Croix, katolikus napilapban jelent
meg az „Éhes vagyok” című írás ami azt bizonygatta, hogy az éhezés
szinte teljesen megszüntethető lenne, ha a rendelkezésre álló
élelmiszerfelesleg nem a hulladéklerakókba, hanem az éhezőkhöz kerülne.
A cikk hatására, még abban az évben, öt alapító szervezet
összefogásával Franciaországban létrehozták az Élelmiszerbankot. Mára
Európa 21 országában 256 szervezet létezik. E szervezetek világszerte
azért küzdenek, hogy a kidobásra kerülő élelmiszerek mennyisége
csökkenjen, a rászorulók élelmezése pedig biztosított legyen.
A lakossági élelmiszerek hulladékká válásának megfékezéséhez minden
egyes emberre és családra szükség van. Csak akkor lehet jelentős
mértékben csökkenteni a pazarlást, és visszaszorítani az élelmiszerárak
növekedését, az éhezést és a környezeti ártalmakat, ha saját
háztartásunkban valamennyien törekszünk az élelmiszerhulladék
mennyiségének csökkentésére.
Hazánkban 2005 óta légezik a Magyar Élelmiszerbank Egyesület,
melyet pár magánszemély hívott életre, a csapat azóta folyamatosan
bővül. Munkájuk során önkéntesek segítségével felkutatják és
összegyűjtik a hipermarketekben, gyárakban, feldolgozóüzemekben azokat a
fölöslegessé vált és megsemmisítés előtt álló élelmiszereket (pl.
közeli lejáratú, csomagolási hibás termékek), amelyek nem hozhatók
kereskedelmi forgalomba, de minőségileg fogyaszthatók, ezeket adomány
formájában eljuttatják karitatív szervezetekhez, önkormányzati
intézményekhez, ahol ingyenesen szétosztják a rászoruló emberek között.
2013-ban az egyesület közel 500 000 rászorulón tudott ily módon
segíteni.
Forrás: ng.hu
Kommentáld!