Borsikafű (Satureja hortensis )
A borsikafű népies neve:
borsfű, hurkafű, pereszlény
Borsikafű leírása:
Fűszeres illatú, többnyire bokrosan
elágazó, szálas, lándzsás levelű növény. Virágai 1-3 tagú álörvökben
nyílnak, a párta közel 5 mm hosszú, fehéres vagy lila, a csészecső belül
kopasz.
Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozik. A
Földközi-tenger vidékéről származik, hazánkban termesztett, egyéves
növény. A 20-50 cm magas növénykének apró, hosszúkás, illatos levelei
vannak.
Borsikafű elterjedése:
Hazája a Földközi-tenger keleti medencéje. Termesztik, esetenként elvadul.
Hogyan gyűjtsük a borsikafű gyógynövényt?
A növény virágos, leveles hajtását gyűjtik gyógyászati célokra. Egész nyáron virágzik. Kiskertben könnyen termeszthető.
Borsikafű hatóanyagai:
"Illóolaj, benne karvakrol és cimol. Főkomponensek,
valamint tujon, mircén, timol, monoterpének; limaceae-cserzőanyagok,
mint a rozmaringsav."
Milyen vegyületeket tartalmaz a Borsikafű?
A növény illóolajat (karvakrolt, cimolt, limonént), cseranyagot tartalmaz.
Borsikafű felhasználása:
A borsfű elsősorban fűszernövény, különösen
babételek készítéséhez. Emésztés- és étvágyserkentő hatású. Cimol- és
karvakrol-tartalmú illóolajának köszönhetően bizonyos antiszeptikus
tulajdonságokkal is rendelkezik. Gyógyászatilag napjainkban inkább
csupán a népi gyógyászatban használják, például felfúvódásokkal és
görcsökkel kísért emésztési zavarok, hasmenés kezelésére, valamint
torokgyulladás esetén toroköblögető szerként.
Tea: Két teáskanálnyi szárított
borsikafüvet forrázzunk le 1 csészényi forró vízzel, majd 5 perc után
szűrjük le. Felfúvódás, bélhurut, köhögés, valamint alacsony vérnyomás
esetén ajánlott. Fűszerként: Morzsolt levelét hasznosítják fűszerként,
főleg főzelékek, babételek, káposztafélék, saláták, húsételek
ízesítésére.
Teája bizonyítottan jó étvágytalanság, felfúvódás,
bélhurut, köhögés, torokgyulladás esetén; köptető és toroköblögető szer.
Alacsony vérnyomásúaknak is ajánlott.
Jó tudni a borsikafűről!
Csak kevés ideig főzzük az étellel, mert erős ízétől keserű lehet az étel!
Érdekesség a borsikafűről.
Illóolaját a konzerv- és likőripar is előszeretettel hasznosítja.
Borsikafű az alábbi gyógynövény kategóriába tartózik:
Fehér, kétoldali szimmetriájú virágok.
Kommentáld!