Fekete mustár (Brassica nigra )
A fekete mustár népies neve:
barna mustár, francia mustár
Fekete mustár leírása:
A alsó levelek lantosan, karéjosan
szeldeltek, a felsők hosszúkásak, tagolatlanok. Sziromlevelei 8 mm
hosszúak, a csészelevelek felállók. 4 élű, virágzati szárához simuló
becőterméseinek csőre rövid, vékony. A magok íze kezdetben olajos,
valamivel később égetően csípős.
A keresztesvirágúak (Cruciferae) családjába
tartozik. A Földközi-tenger vidékéről származik, egyéves növény. Szára
akár az egy méteres magasságot is elérheti. Hazánkban a magjáért
termesztik. Júniusban virágzik, termése pedig július-augusztusban érik.
Fekete mustár elterjedése:
Szántók, törmelékes területek, vízpartok. Hazája jobbára Dél- és Nyugat-Európa, csaknem világszerte termesztik.
Hogyan gyűjtsük a fekete mustár gyógynövényt?
Gyógyászati célokra a növény magját használják, amelynek szedési ideje augusztusra esik.
Fekete mustár hatóanyagai:
"A sziningrin glükozinolát, amely víz
hozzáadásával, illetve a magok szétrágásakor a minoziráz enzim révén a
szúrósan erős illatú allil-mustárolajat képezi; szinapin, zsíros olaj,
nyálka."
Milyen vegyületeket tartalmaz a Fekete mustár?
A növényi drog szinigrin glükozinolátot tartalmaz,
melyből mirozináz enzim hatására sejtsérüléskor erős illatú
allil-mustárolaj képződik. A magban még nyálka, zsíros olaj is
megtalálható.
Fekete mustár felhasználása:
Az allil-mustárolaj hatóanyag, erős
vérkeringés-serkentő sajátossággal rendelkezik. A bőrbe dörzsölve
reflexesen, a belső szervekre is kifejti hatását. Magas koncentrációban,
vagy hosszú időn át történő alkalmazása hólyagképződéssel járó
gyulladásokhoz vezet. Belsőleg gyomor-, bélpanaszokat okoz. A mustármag
fogyasztása, például étkezési mustárként is, étvágyfokozó és
emésztésserkentő és antibakteriális hatású. Homeopátiás felhasználási
területei közé a felsőlégúti és gyomor-bélrendszeri irritációk
tartoznak.
Borogatás: Reumás bántalmak esetén a megőrölt fekete mustár magvakat borogatásként ajánlják.
Erős bőrvörösítő, vérkeringést serkentő
tulajdonsággal rendelkezik. Az illó mustárolajat szeszes oldatban vagy
kenőcsökben bedörzsölő szerként reumás fájdalmak, lumbágó és isiász
kezelésére használják Ismert étvágyjavító hatása. Antibakteriális
hatással is rendelkezik.
Jó tudni a fekete mustárról!
Éréskor a magja könnyen kipereg.
Érdekesség a fekete mustárról.
A mustárkrém fekete és fehér mustármagból készül.
Fekete mustár az alábbi gyógynövény kategóriába tartózik:
Sárga, sugaras szimmetriájú virágok, 4 sziromlevél.
Kommentáld!