Görögszéna (Trigonella foenum-graecum L)
A görögszéna népies neve:
Görög lepkeszeg, fenő grék.
Görögszéna leírása:
Levelei hármasan összetettek a
lucernáéhoz hasonlóan. Pillangós virágai a levelek hónaljában ülnek.
Hüvelytermése csőrös, 15 cm hosszú és egyenes, felálló. 20-65 cm magasra
nő, ritkás ezüstfehér szőrzet borítja. Levelei középzöldek,
lekerekített lándzsa alakúak.
Virágai sárgásfehérek, a lomblevelek
hónaljában nőnek. Pálhalevele kicsi, háromszög alakú. Termése sokmagvú,
magjai igen kemények, rombusz alakúak, bakszagúak és egyenlőtlenül
barázdáltak. Aromás illatát a kumarin adja.
Görögszéna elterjedése:
Dél-Európában is termesztik, de valójában Délnyugat-Ázsiából származik. Gyógy- fűszer- és takarmánynövényként is ismert.
Hogyan gyűjtsük a görögszéna gyógynövényt?
Görögszéna hatóanyagai:
Drogja a trigonellae foenugraeci semen, az érett, szárított magokban.
Milyen vegyületeket tartalmaz a Görögszéna?
Nyálkanyagok, fehérjék, zsíros olajok,
szteroidszaponinok (keserű ízanyagú fenugrecin) valamint flavonoidok,
trigonellinek, zotolon illatanyagú illóolaj található a görögszénában.
Görögszéna felhasználása:
A görögszéna több részét
felhasználják. Magját örleményként belsőleg, erősítőszerként, mivel igen
kemény a magja a könnyebb törhetőség érdekében felmelegítik azokat.
Kisgyermekes édesanyáknak tejelválasztás serkentésére javasolják. Ismert
még vércukor és és vérzsírcsökkentő hatása is. Külsőleg pépes
pakolásként a körömágygyulladást hatékonyan orvosolja.
Magjából készült kenőcsét már az
ókori Egyiptomban is égési sebek gyógyítására használták. Mézzel keverve
reuma és köszvény ellen hatékony.
Beteges étvágytalanság esetén
étvágygerjesztő illetve a krónikus lesoványodás esetén erősítő hatása
ismert, de gyomor- és bélpanaszoknál, gyomorfekély, bélhurut esetén is
alkalmazható gyógynövény.
Görögszéna konyhai felhasználása:
Népszerű fűszer Indiában és Ázsia egyéb
területein is. Szinte minden curryben megtalálható, összetört levelés és
magját is ételek sűrítésére használják. Kesernyés íze miatt Amerikában a
juharscukrot pótolják vele. Egyiptomban, Etiópiában kenyérbe sütik,
vagy tejbe áztatják a magját. Közkedvelt étek
Jó tudni a görögszénáról!
A görögszéna afrodiziákum, serkenti a nemi vágyat, fogamzásgátló hatással rendelkezik, erősíti a méhet.
Méhösszehúzó hatása miatt terhes nőknek nem javasolt.
Érdekesség a görögszénáról.
Az ősi Egyiptomban a balzsamozás egyik
növénye volt, de füstölésre is alkalmazták. Közkedvelt gyógynövény volt a
görögöknél, az ókori római birodalomban és törökországban is.
Görögszéna az alábbi gyógynövény kategóriába tartózik:
Sárga, kétoldali szimmetriájú virágok.
Kommentáld!