környezetünk 2012.04.26. | 12:45 Kertészet – Málnatermesztés – AUDIÓ
A
málna az egyik legkedveltebb nyári gyümölcsünk, mely kiváló minőségű
befőtt, íz, dzsem, szörp, lé, hűsítőital, bor, likőr, fagylalt,
sűrítmény, stb. alapanyaga. Sőt, ezen túlmenően a mélyhűtés rohamos
térnyerésével – a gyorsfagyasztott, úgynevezett „gurulós" málna a
hűtőipar kiváló terméke – a téli-tavaszi időszak gyümölcsellátását is
változatosabbá teszi.
A málnagyümölcs (fructus idaei), valamint a fiatal levelek egyúttal a
gyógyszeripar nyersanyagai is. A málna beltartalma nagyon sok tényező
függvénye, tehát nagyon eltérő. Hozzávetőlegesen 1,2 g% fehérjét, 5,4 g%
szénhidrátot, 0,9 g% szerves savat, 0,6 g% hamut, valamint 0,45-2,80 g%
pektint tartalmaz. Kitűnik magas káliumtartalmával (127 mg%!), de
foszfortartalma is jelentős (45 mg%). Tartalmaz továbbá 27,3 mg%
kálciumot, 24 mg% magnéziumot, 15 mg% mangánt, 3,9 mg% nátriumot, 3 mg %
cinket, 1 mg% rezet és 0,6 mg% vasat. Aszkorbinsav-tartalma 25 mg%, míg
B1- és B2-vitamin koncentrációja csak 0,02, illetve 0,03 mg%.
A
málna és a szeder növényvédelmének legfontosabb technológiai elemei: a
gyomirtás, a gombabetegségek és rovarkártevők elleni védelem.
A sikeres málnatermesztés a telepítés gondos előkészítésével kezdődik. A
vegetációban az évelő gyomok ellen nehezen tudunk biztonságosan
védekezni, ezért a telepítés előtti évben meg kell tisztítani a
területet.
Ebben a műsorban Makkai Tamás Zsolt marosvásárhelyi kertészmérnökkel a
málnatermesztésről beszélget Sármási Bocskai János a Marosvásárhelyi
Rádióban.
Forrás: mkk.szie.hu / www3.syngenta.com /Marosvásárhelyi Rádió
Kommentáld!