néphagyomány  2012.11.12. | 07:32 Kelendőek voltak a székely termékek a hagyományos termékvásáron Kézdivásárhelyen

Több mint húsz székelyföldi termelő kínálta a Gábor Áron téren felállított sátrakban válogatott portékáját szombaton az első alkalommal megszervezett kézdivásárhelyi hagyományos termékvásáron. Nem sokkal reggel nyolc óra után már kezdtek szállingózni a kíváncsiskodók, tizenegy óra után már volt olyan termelő is, aki eladta a kihozott terméket. Új gazdájuk került az ízletes lekvároknak, szörpöknek, gyümölcsleveknek, mézeknek, délre már igazi piactérré változott Kézdivásárhely főtere, ahol szó szerint egy tűt sem lehetett volna elejteni.

A vásári forgatagban több mint kétezer ember fordult meg, délután kettőkor már alig maradt áru az asztalokon, és elégedettek voltak a termelők is, szívesen visszajönnek egy hónap múlva – nyilatkozták. A Kézdivásárhelyi Nők Egyesülete házi süteményeket hozott a vásárba. Két asztalnál a székely véd­jeggyel ellátott lekvárok és szörpök várták a vásárlókat, különlegességek is akadtak köztük, például som-, kökényszilva- vagy zöldparadicsom-lekvár. Mézből is rendkívül bő volt a választék, a kézdivásárhelyi Székely Pékség friss kenyeret, meggyes, vaníliás és túrós rétest, kalácsot, bagettet, kiflit, zsemlét, veknit, tepertős és sajtos pogácsát kínált eladásra.

A dálnoki asszonyok Bartók Ede Ottó polgármester vezetésével gondosan díszített asztalokon árulták a savanyúságot, sütötték a kap­ros-túrós lángost, velük szemben Ika­falván készített sajtkülönlegességeket lehetett vásárolni. A hagyományos termékek mellett zöldséget, dísztököt, ételízesítőt, száraztésztát, diót, Badi mustárt, mézeskalácsot, csernátoni és székelykeresztúri kürtőskalácsot, valamint búzalángost is lehetett kapni. Legered­mé­nyesebb vására a kézdivásárhelyi laskagomba-termesztőnek, Szőcs Csongor­nak volt, tíz kiló gombával érkezett, és 10 órára már egyetlenegy sem maradt belőle. A legkülönlegesebb termékeket a csíkszeredai Gercsényi Blanka hozta, házilag készített szappanjai távolról ízletes édességnek néztek ki, de aki közel ment hozzá, sem csalódott, az illat kárpótolta a várt ízt.

Bár hiányosságok még akadtak, abban mindenki egyetértett, hogy a céhes városnak szüksége van az ilyenfajta vásárokra, hiszen feleleveníti a történelmet, és visszahozza a köztudatba az egykori hagyományos piacteret. A szervezők azt szeretnék, ha a következő hónapokban megduplázódna a helyi árut kínálók száma. Jöhetne házi tyúk, házi tojás, még több gyümölcs, többféle sajt és hentesáru is – mondta az egyik vásárló. A következő hagyományos termékvásárt december 8-án tartják.

Iochom István
Háromszék