A kolozsvári Szent István templomban az erdélyi történelmi magyar
egyházak képviselői szentelték meg azt a kenyeret, amit a Kárpát-medence
magyarok lakta települései által adományozott búzából készült lisztből
sütöttek.
 |
|
Kárpát-medence
kenyere. Hozzávalók: kunsági búza, vajdasági kovász, erdélyi só,
kárpátaljai forrásvíz, valamint felvidéki és erdélyi pityóka.
|
A liszt Pécsről érkezett a kincses városba; a kenyeret később Tordaszentlászlón, a helyi lelkésznél sütötték meg.
Kolozsvár és Pécs 20 éve ápolja a testvértelepülési kapcsolatot, így
természetes volt, hogy a kincses város is részt vesz a Magyarok
kenyerének sütésében.
Az összetartozásunk, együvé tartozásunk, egymásra figyelésünk üzenetét
hordozza magában, és ezáltal a program által nemcsak a kolozsváriak,
hanem a kalotaszegi, Szamos-menti, Aranyos-menti magyarság is érezheti
ennek az összetartozásnak az erejét, az egymásra figyelésnek az erejét,
az itt élő magyar közösség, illetve a Pécsen élő magyarok között -
mondta Horváth Anna, Kolozsvár alpolgármestere.
A fennmaradt lisztet a dévai Szent Ferenc Alapítvány és a kárpátaljai
Nagydobronyi Református Irgalmas Samaritánus Egészségügyi Gyermekotthon
kapja meg.
Kárpát-medence kenyere
A Magyar Napok keretében szelték meg és osztották ki szerdán Kolozsváron
a Kárpát-medence kenyerét is, amelyet kunsági búza, vajdasági kovász,
erdélyi só, kárpátaljai forrásvíz, valamint felvidéki és erdélyi
burgonya felhasználásával sütöttek Szolnokon.
 |
| A magyarok, ha összefognak, nagy dolgokra képesek: Európa legnagyobb kenyérsütő kemencéje Szolnokon. |
A nemzeti színű szalagokkal átkötött, kétszáz kilós kenyeret tíz
önkéntes vitte fel a Kolozsvár főterén felállított színpadra. A kenyeret
az erdélyi történelmi magyar egyházak képviselői szentelték meg.
Szolnok városa és a Szolnok Televízió 2011-ben indította útjára hagyományteremtő céllal a Nemzet kenyere, majd 2013-tól a Kárpát-medence kenyere című programját.
A 200 kilogrammos pityókás kenyér tésztáját a sepsiszentgyörgyi Diószegi
László vezetésével öt határon túli város pék mestere dagasztotta és
gyúrta egybe kedden a Szolnoki Művésztelepen, ahol tavaly megépült
Közép-Európa legnagyobb házi kenyérsütő kemencéje.
A sütés a szokásos méretű kenyereknél jóval hosszabb ideig és magasabb
hőfokon: mintegy 6 órán át, 400 Celsiuson történt - mondta Diószegi
László.
Éppen ezért az asztallapnyi, lepényszerű kenyér felületén vastag
hamukéreg képződött, amelyet néhány percnyi hűlés után késsel és
kifejezetten erre a célra szerkesztett kaparóval távolítotel.
A szerda reggelre kisült kenyeret délután felszentelték és szétosztották
az ünneplők között, hasonló méretű és összetételű párját pedig szerda
délelőtt útjára indították Erdélybe. Ott a szolnokiakkal egy időben
fogyasztották el a Kolozsvári Magyar Napok résztvevői.
Kommentáld!