A
hétvégén, augusztus 30-31. között tartották meg a IX. Csángó Túrós
Puliszka Fesztivált Hidegségben
A Csángó és Fatányéros panziók
évről-évre színvonalas rendezvénnyel viszik tovább a térség jó hírnevét a
hidegségi emberekkel közösen, amelyet Hargita Megye Tanácsa
társtámogatott az idei évben is.
A mostani alkalom azért volt különleges, mert a hétvégén itt ünnepelte
fennállásának 45. évfordulóját a Román Televízió Bukaresti Magyar Adása.
A vasárnap kiemelkedő rendezvénye a puliszka főző verseny volt, ahol
több mint tíz csapat mérte össze tudását. Az eseményen részt vett
Borboly Csaba, Hargita Megye Tanácsának elnöke is, aki fontosnak tartja
az ilyen és ehhez hasonló fesztiválok megszervezését és támogatását,
hisz jó alkalom arra, hogy az ősi hagyományos recepteket, főzési
szokásainkat felelevenítsük, ugyanakkor lehetőséget ad azok
továbbadására is.
– Ősidők óta a székely emberek a pityókát, a fát és a fűrészárut
elcserélték kukoricára és egyik alap élelmiszerük volt a puliszka, főleg
itt a Gyimesekben. Az itt élők körében kialakult egy olyan értékes
tudás, amit tovább kell adni a jövő nemzedékének is. A tudást nem csak
recepteskönyvekben lehet továbbadni, hanem azáltal is, hogy megkóstoljuk
azokat, ellessük, hogyan is készítik – fogalmazott a
megyeitanács-elnök. Sokszor egy ilyen hétvége lehetőséget ad arra, hogy
őszintén örvendezzünk, észre vegyük saját értékeinket, és e tekintetben
ez a fesztivál egy komoly tényező.
– A csíkszeredai Pityókafesztivál és a parajdi Töltöttkáposzta
fesztivál mellett a hidegségi Túros puliszka fesztivál is kivívta
magának az elismerést a térségben – hangsúlyozta Borboly Csaba
tanácselnök.
Az idei megmérettetésen több mint tíz csapat versenyzett, harmadik
helyezést ért el a TV-s szakácsok csapata, második helyezést érdemelt a
Harmopan csapata, míg a legjobbnak a hidegségi hagyományőrző
néptánccsoport bizonyult. Az RMDSZ Csíki Területi Szervezetének csapata
különdíjban részesült, a zsűri a legfűszeresebb puliszka díját adta
nekik.
Az előző évekhez hasonlóan idén sem maradhatott el a rekordméretű
puliszka elkészítése, amit a jelenlévők jóízűen elfogyasztottak.
Közlemény
néphagyomány 2014.08.31. | 18:18 Túróspuliszka-fesztivál Gyimesben, születésnappal egybekötve
Kommentáld!