Gondoltam valamire. Természetesen növény. Azt is elárulom róla, hogy répa. Garantáltan jót tesz szervezetünknek az elkövetkező hideg hónapokban!

Földszínű kupacokban áll a piacon. Jó, megértem, nem éppen szem-szájnak ingere, de remélem, ezután a cikk után rohamosan növekszik majd zöldségünk  népszerűségi indexe ,és nem fokozzuk le nagyanyáink jól bevált receptje nyomán savanyúsággá. Na mire tippeltek?  Ne pazaroljátok feleslegesen az energiátokat a megfejtésre, elárulom: cékla.

Ne ijedezzetek, nem a legújabb léböjt kúrával akarlak sanyargatni benneteket, azonban az előttünk álló fénytelen, szürke időszakot ki kell bekkelnünk valahogy tavaszig! Ebben lesz kitűnő segítőtársunk ez a bíbor ínyencség.

A répa, aki életét és vérét áldozza egészségünk oltárán

Kálium, kalcium, vas, magnézium, szilícium, cink, réz, mangán, kén, jód, kobalt, króm, nikkel, B1-, B2-, B6-, C-vitamin és folsav mind megtalálható a céklában, azonkívül nélkülözhetetlen ásványi anyagokat is tartalmaz, melyek elengedhetetlenek a haj, köröm és az idegrendszer számára A csodálatos gumó nagyot alakított a  rákkutatásban is .Dr. Ferenczi Sándor fedezte fel, hogy a cékla vörös festékanyaga, a betain tumorellenes hatású.

Bíbor Gyógyír és kozmetikum egyszerre

A legelső emlékeink róla boldogult babakorunkból úsznak elénk. Remélem, senki sem az etetőszéket dekorálta vele! Nem véletlenül trenírozzák a gondos anyák céklán gyermekeiket. Mindig oda kell figyelni azokra az ételekre, amit a gyerkőcöknek ajánlanak, hiszen azok tápértéke és vitamintartalma mindent visz. Zöldségünket a népgyógyászat már nagyon régen ismeri. Remek vérszaporító hírében áll. A sárgarépa után a cékla a második legkedveltebb gyógyító.  Hatása nyersen nagyobb, mint megfőzve vagy sütve. Az az igazi, ha nyersen fogyasztjuk vagy gyümölcscentrifugán vesszük vérét.

 Az indiai ajurvédikus orvoslás kiváló vérképző gyógynövényként említi a céklagumót. Ezenkívül a májbetegségek, székrekedés és egyes bélbetegségek kezelésére is használták, sőt a hagyományos indiai "bőrgyógyászatban" mitesszerek, pattanások és korpásodás ellen is javasolják.   Naponta két-három pohár cékla lé elfogyasztása enyhíti a menstruációs görcsöket. A cékla olyan zöldségféle, amelynek vastartalmát testünk legjobban tudja hasznosítani. A vörösvérsejtek számára igazi muníció.

Amit a cékláról feltétlenül tudni kell

A legnagyszerűbb természetesen az lenne, ha biogazdaságokból tudnánk beszerezni, ám sokunknak be kell érni a piaccal. Legyetek körültekintőek: vegyszermentes talajban nevelt céklát vásároljatok, mivel a különböző növényvédő szerek a gyökérben raktározódnak. Ez a mi bíbor kedvencünknél veszélyforrás, hiszen valójában egy gyökérről van szó! Vigyázzatok, ne babonázzanak meg benneteket a hatalmasra nőtt példányok! A vörösrépa (tájnyelven) akkor jó, ha kicsike, fele akkora, mint az öklötök. Sok kicsi sokra megy alapon tegyétek a kosárba, és irány a konyha. Koranyáron a kertből zsenge, zöld leveleit is leszedhetitek, és finom salátát készíthettek belőle. (Ezt tartsátok észben júniusig! )

Ruhafesték

Ha megfőzitek a zsákmányt, a vizében (amiben kilehelte bíbor lelkét), lazán megfesthettek egy-két unalmas fehér ruhadarabot, mert erre is jó!

Irány a konyha! Fel a kötényt! Novemberben kezdetét veszi a céklaoffenzíva

Mielőtt hozzákezdenénk a sütés-főzéshez, koccintsunk  a cékla egészségére egy pohár vitaminitallal.

Vitaminital ellenszer a télre

Hozzávalók: 1 db alma, 1 db narancs, 2 db klementin, fél citrom, 1 -2 db kivi, ¼ zellergumó, ½  cékla, 1db sárgarépa, 3 ujjnyi kígyóuborka darab, 1 db paradicsom, méz vagy cukor és persze egy gyümölcscentrifuga.

Elkészítés: A narancsot, a klementint, a citromot és a kivit meghámozzuk. Minden összetevőt megmosunk, felaprítjuk kisebb-nagyobb darabokra. A gyümölcscentrifugába dobjuk, levüket kifacsarjuk több részletben. Ha túl savanyú lenne, néhány kiskanál cukorral, édesítőszerrel, mézzel vagy multivitamin itallal édesítjük. (Esetleg banánt lehet hozzáadni a végén, és botmixerrel pürésíteni benne.) Hidegen fogyasszuk!